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| ■ 資格インデックス（調理・料理） | ||
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| ■ 調理・料理関係を目指す資格 |
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調理師 各都道府県の衛生主管課。資格を取ってからが本当の修行が始まる。 |
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家庭料理技能検定 栄養学と料理学を組み合わせた実践的な検定。教室を開く際にも役立つ |
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食品衛生責任者 食中毒を防ぐため、食品関係の事務所で食品の安全を確保する。関係者には不可欠の資格 |
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ソムリエ ワインの知識だけでなく、企画力・管理能力も必要となる。 |
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ワインエキスパート 一般ワイン愛好家向けに９６年に創設された資格 |
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ビアテイスター ビールの味、歴史、文化を知り尽くすプロフェッショナル。いわゆるビールのソムリエ |
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きき酒師 民間資格だが、取得後は日本酒全般に関するアドバイスを行うことができる |
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フードコーディネーター 調理やテーブルセッティングなど「食」に関するあらゆる部分に関わる資格 |
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ティーインストラクター 紅茶の基礎知識やおいしい入れ方などを教える紅茶セミナーの講師 |
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バーテンダー （社）日本バーテンダー協会が認定する資格。 |
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カフェプランナー カフェに関する基礎知識から技術、店舗経営までを習得したカフェビジネスのスペシャリスト |
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